Ravintolan hajunpoisto Helsingissä alkaa hajun lähteen selvittämisestä. Keittiössä esiintyvä rasvan haju, viemärinhaju ja asiakastilaan kulkeutuvat ruoankäryt vaativat erilaisia ratkaisuja. Kaikkea ei kannata yrittää ratkaista samalla käsittelyllä.
Mistä ravintolan haju voi johtua?
Ilmanvaihto ja poistoilmakanavat: väärä ilmavirtaus, huonosti toimiva huuva tai huoltoa vaativa rasvasuodatin voi kuljettaa hajuja myös ruokailutilaan. Tarkastus ja huolto ovat tällöin ensisijaisia.
Viemärit, lattiakaivot ja jätehuolto: kuivat hajulukot, ruokajäteastiat ja pinttynyt lika voivat aiheuttaa hajua, jota ilman hajustaminen ei poista. Hajulähde pitää puhdistaa tai korjata.
Tekstiilit ja kalusteet: verhoilut, matot ja huokoiset materiaalit voivat sitoa ruoan, tupakansavun tai kosteuden hajuja. Materiaalin puhdistettavuus ja tarvittavat jatkotoimet arvioidaan erikseen.
Miten kartoitus Helsingissä etenee?
- Kerro ravintolan tiloista. Ilmoita keittiön ja asiakastilan tyyppi, toimipaikan kaupunki, hajun sijainti ja ilmenemisajankohta.
- Tunnistetaan mahdolliset hajulähteet. Käymme läpi puhdistuksen, ilmanvaihdon, viemäröinnin, jätehuollon ja aiemmat toimenpiteet.
- Valitaan asianmukainen jatko. Tavallisia ensisijaisia toimia ovat puhdistus, huolto, ilmanvaihdon tarkastus tai hajua aiheuttavan materiaalin poistaminen.
- Arvioidaan täydentävät menetelmät. Mahdollisen otsonoinnin soveltuvuus ja luvat arvioidaan tapauskohtaisesti. Sovittu aika vahvistetaan erikseen.
Voiko otsonointia käyttää ravintolassa?
Otsoni on hengitettynä haitallista. Oleskelu tai elintarvikkeiden käsittely käsiteltävässä tilassa ei ole sallittua otsonoinnin aikana. Erityisesti viereisiin tiloihin kulkeutumisen esto, ilmanvaihto, materiaalit, elintarviketurvallisuus sekä turvallinen uudelleenkäyttöönotto on arvioitava etukäteen. Otsonointi ei korvaa lakisääteistä puhtaanapitoa eikä ilmanvaihtolaitteiston huoltoa.
Jos käyttö liittyy mikrobien torjuntaan tai muuhun biosidiseen tarkoitukseen, soveltuvat lupa- ja käyttötarkoitusvaatimukset on tarkistettava ennen markkinointia tai käyttöä. Tutustu turvallisuustietoihin ↗
Ravintolat Helsingissä, Espoossa ja Vantaalla
Voit kysyä hajunhallinnan kartoitusta esimerkiksi Helsingissä, Espoossa tai Vantaalla sijaitsevaan ravintolaan, kahvilaan tai ammattikeittiöön. Kohdekäynti, palvelun saatavuus, mahdollinen hinta ja aikataulu vahvistetaan yhteydenoton jälkeen. Emme ilmoita vahvistamatonta toimipaikkaosoitetta.
Usein kysyttyä
Poistaako otsonointi rasvan hajun ilman puhdistusta?+
Ei korvaa rasvan ja lian poistamista. Keittiön huuva, suodattimet, pinnat ja ilmanvaihto on syytä tarkastaa ennen muita käsittelyjä.
Voidaanko ravintola pitää avoinna käsittelyn aikana?+
Otsonointia ei saa toteuttaa ihmisten oleskellessa käsiteltävässä tilassa. Käsittelytilan eristys ja turvallinen käyttöönotto on suunniteltava erikseen.
Saanko sitovan hinnan suoraan verkkosivulta?+
Emme anna arvioimattomia kiinteitä hintoja. Voit pyytää kohdekohtaisen tarjouksen ja ilmoittaa ensin tilan koon, hajun ja kaupungin.